為進(jìn)一步規(guī)范食品流通領(lǐng)域經(jīng)營秩序，提升商戶主體責(zé)任意識，飛鯉市場監(jiān)管所以“三單三標(biāo)”為抓手，通過清單化管理、標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)識、跨區(qū)域互查等方式，推動(dòng)食品安全監(jiān)管提質(zhì)增效。

“三單”強(qiáng)基礎(chǔ)：要求商戶嚴(yán)格落實(shí)供貨商信息清單（確保源頭可溯）、食品安全自查記錄單（實(shí)現(xiàn)過程可控）、冷藏冷凍設(shè)備溫度記錄單（保障儲(chǔ)存合規(guī)），形成閉環(huán)管理鏈條。

“三標(biāo)”亮規(guī)范：統(tǒng)一規(guī)范散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識、設(shè)置保健食品銷售專區(qū)標(biāo)識、張貼“禁止向未成年人銷售酒”的警示標(biāo)志，通過醒目標(biāo)識引導(dǎo)商戶誠信經(jīng)營、消費(fèi)者放心選購。

跨區(qū)域互查互助：在“三單三標(biāo)”工作持續(xù)推進(jìn)的同時(shí)，飛鯉市場監(jiān)管所組織轄區(qū)內(nèi)商戶與相鄰鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展互查互助互評活動(dòng)，交叉檢查“三單三標(biāo)”落實(shí)情況，現(xiàn)場交流經(jīng)驗(yàn)、指出問題。活動(dòng)開展以來，共發(fā)現(xiàn)并整改標(biāo)簽不規(guī)范、溫度記錄不全等問題20個(gè)，推動(dòng)形成“比學(xué)趕超”的良好氛圍。

下一步，該所將持續(xù)深化“三單三標(biāo)”長效機(jī)制，不斷探索食品安全流通領(lǐng)域智慧監(jiān)管模式，推動(dòng)食品安全治理水平再上新臺(tái)階。（湯雲(yún)星）