春風(fēng)拂過，山崗染綠，茶芽噙露而生。3月17日清晨，凌笪鎮(zhèn)下吳村的烏牛早茶正式開園采摘！茶農(nóng)們爭分奪秒，搶摘今春第一抹嫩芽，開啟了一年一度的“春茶搶鮮戰(zhàn)”。

晨光微熹，茶園里的忙碌身影

清晨的凌笪鎮(zhèn)下吳村高山茶園，采茶工們早已穿梭在層層疊疊的茶壟間，他們腰系竹簍，指尖翻飛，搶摘今春的第一抹嫩芽，烏牛早茶作為特早生茶樹品種，比普通綠茶早上市15-20天，芽頭嬌貴，最佳采摘期只有8到9天，素有“江南第一春”的美譽(yù)。

采茶工呂大姐手指在茶尖輕巧一捻，一芽一葉的“雀舌”便落入簍中，她笑著說：“今天還有點(diǎn)冷，茶葉還有點(diǎn)小，我們一天最多能采兩三斤，不過，現(xiàn)在的茶葉肯定很香，因?yàn)槭莿倓偵鲜械脑绮?！?

烏牛早茶的“早”秘訣

俗話說“雪落高山，霜打平原”，農(nóng)場負(fù)責(zé)人黃永新告訴記者，為了防止早茶遭遇倒春寒，烏牛早茶特意選種在坡度45度以上的茶山上，陡坡地形能讓冷空氣順坡而下，避免寒霜凍傷茶芽，采摘的鮮葉經(jīng)過攤晾、殺青、理?xiàng)l等多道工序，最終化作清香的“明前茶”。

去年，農(nóng)場的干茶產(chǎn)量突破6噸，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷蘇浙滬高端市場，黃永新自豪地說：“這個(gè)茶葉叫烏牛早，為什么早一點(diǎn)呢？是因?yàn)榉N植的時(shí)候經(jīng)過專家的引導(dǎo)，從安徽大別山引進(jìn)的，趕早市，種植要求坡度要達(dá)到45°以上，不然容易倒春寒，這個(gè)茶葉效益很好，不愁賣！”

小茶葉撐起大產(chǎn)業(yè)，鄉(xiāng)村振興在路上

近年來，凌笪鎮(zhèn)依托得天獨(dú)厚的自然條件，大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興，通過完善茶產(chǎn)業(yè)鏈，打造本土特色品牌，如“兔子嶺”“伍員雪珍”“上馬石”等，不斷提升產(chǎn)業(yè)附加值，讓“小茶葉”撐起“大產(chǎn)業(yè)”。

縣農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心主任汪浩表示：“下一步，我們將在縣委、縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下，更加深入地把我們的茶產(chǎn)業(yè)引向標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的道路，增加農(nóng)戶的收益，為鄉(xiāng)村振興做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)?！?br />